Menu du restaurant La Ferté à Erquelinnes
Une cuisine généreuse et authentique
Le restaurant La Ferté, situé à Erquelinnes entre Charleroi et Mons, propose une cuisine gourmande mêlant tradition, créativité et produits de qualité.
Notre carte a été pensée pour satisfaire toutes les envies : assiettes à partager, entrées savoureuses, viandes généreuses, poissons raffinés, pâtes gourmandes, burgers maison et desserts irrésistibles.
Le chef Khelil Ismael, fort de son expérience dans plusieurs établissements renommés, propose une cuisine qui mêle inspirations traditionnelles et touches modernes. Chaque plat est élaboré avec passion afin d’offrir une expérience culinaire unique.
Que vous veniez pour un repas convivial entre amis, un dîner romantique ou un moment gourmand en famille, notre restaurant à Erquelinnes vous propose une carte riche et variée.
Les P’tits Apéros
Pour bien commencer votre moment au restaurant, découvrez notre sélection d’apéritifs à partager.
- Fromages — 2,50€
- Charcuterie — 12,50€
Ces petites bouchées sont idéales pour accompagner un verre entre amis et ouvrir l’appétit dans une ambiance conviviale.
À partager
Les assiettes à partager sont parfaites pour profiter d’un moment gourmand à plusieurs.
- Camembert farci aux noix rôti au miel — 10€
- Brochettes d’agneau (5 pièces) — 13€
- La pièce — 2,50€
- Assiette de frites — 4€
Ces plats sont conçus pour être dégustés au centre de la table, dans un esprit de partage et de convivialité.
Les bols de rillettes
Nos rillettes maison sont préparées avec soin pour offrir des saveurs riches et authentiques.
- Poulet — 10€
- Saumon — 18€
- Thon — 10€
- Porc — 12€
À déguster avec du pain frais pour un moment gourmand.
Les spécialités à grignoter
- Bombe de viande sauce BBQ — 20€
- Croustillants de scampis, mayonnaise à l’ail — 15€
Des plats généreux qui séduisent les amateurs de cuisine savoureuse et réconfortante.
Buffet du Midi
Du lundi au vendredi, notre restaurant propose un buffet du midi très apprécié à Erquelinnes.
11h45 – 14h30
Buffet chaud, froid et desserts — 19,50€
(places limitées)
Le buffet comprend :
- 1 soupe du jour
- 4 salades fraîches
- 3 viandes avec garnitures sauces maison
- 3 desserts
Cette formule est idéale pour profiter d’un repas complet et varié dans une ambiance conviviale.
Happy Hour
15h – 17h
Profitez de notre Happy Hour pour partager un moment agréable entre amis ou collègues dans l’ambiance chaleureuse du restaurant.
Suggestions du Chef
Pour débuter votre repas, découvrez une sélection d’entrées gourmandes.
- Moules du chef ail, crème, vin blanc — 26,50€ ou Ch’tis Supplément maroilles — 4€
- Scampis à l’ail — 16,50€
- Œufs brouillés truffés — 14€
- Cassolette d’escargots et champignons sur crème d’herbes — 16€
- Beignets de fleurs de courgettes, roulade de jambon au maroilles gratiné — 16€
- Trio de croustillants aux fromages — 16€
- Crème brûlée au foie gras — 14€
- Terrine de campagne, oignons, cornichons et olives — 14€
- Foie gras de canard maison, confiture de fruits rouges et toast — 21€
- Salade César
(poulet, haricots verts, maïs, tomates cerises, croûtons) — 16€
Les Plats
Pavé de bœuf, salade et frites — 28€
Steak de bœuf, salade et frites — 24€
Duo de bœuf et escargots, purée — 25€
Émincé de poulet, salade et frites — 21€
Sauces au choix — 4€
Maroilles
Champignons
Roquefort
Foie gras
Umami
Flambage au cognac à table
Entrecôte Ferté au maroilles gratiné, salade et croquettes — 32€
Souris d’agneau confite, petits légumes et purée — 32€
Côte d’agneau aux fruits secs, légumes et gratin dauphinois — 30€
Jambonneau rôti (650 g), légumes et purée — 28€
Filet de bar sauce poireaux, légumes et riz parfumé — 28€
Filet de saumon sauce béarnaise, épinards et croquettes — 28€
Les Pâtes et Risottos
Tagliatelles foie gras, crème de truffe — 26€
Tagliatelles saumon ou scampis — 21€
Carbonara
(lardons, parmesan, œuf) — 16,50€
Risotto scampis safrané — 21€
Risotto Saint-Jacques safrané — 26€
Nos Burgers
Nos burgers maison sont préparés avec des ingrédients soigneusement sélectionnés et servis avec des frites.
Prix : 18€
- Le Ch’tis : Bœuf, maroilles, mayonnaise ail poivrée, salade, frites
- Maison : Bœuf, cheddar, sauce BBQ
- Signature : Bœuf, foie gras, aiguillettes de canard fumé, mayonnaise truffe
Supplément — 4€ - Fermier : Fondant de poulet, mayonnaise chèvre miel
Les Retardataires (15h – 18h)
Pour les petites faims de l’après-midi, notre restaurant propose une sélection de plats rapides et gourmands.
- Tartine maroilles, salade — 10€
- Croque-monsieur, salade — 12€
- Croque-madame, salade — 14€
- Cuisse de poulet rôti, pommes grenailles, salade — 16€
- Spaghetti bolognaise — 14,50€
Les Desserts
Pour terminer votre repas sur une note sucrée, découvrez nos desserts gourmands.
- Marquise au chocolat blanc — 10€
- Brioche perdue sauce caramel — 10€
- Fondant chocolat, glace café — 10€
- Profiteroles sauce chocolat, glace vanille — 10€
- Baba au rhum — 10€
Sur chariot
- Fromages — 8€
- Cascade de desserts — 12€
Les Formules
Menu 3 services
- Entrée – Plat – Dessert : 42€
Menu 4 services
- Entrée froide – Entrée chaude – Plat – Dessert avec trou normand 48€
Menu 5 services
- Entrée froide – Entrée chaude – Plat – Fromage – Dessert avec trou normand 55€
Menu Ch’tis Week-end — 35€
Entrées
- Tartine au maroilles, salade
ou - Endives à la flamande
ou - Pâté de lièvre, salade
ou - Gratin à la picarde
(purée, poireaux, jambon gratiné)
Plats - Marouflette / Ch’tiflette Pommes de terre, lardons, oignons,crème de maroilles au vin blanc
ou - Welsh complet
Pain imbibé de bière, jambon, cheddar gratiné, œuf au plat, salade, frites
ou - Ch’ti burger
Bœuf, mayonnaise à l’ail, maroilles
ou - Moules frites au maroilles
ou - Carbonade flamande, frites
Dessert - Feuilleté au maroilles, salade
ou - Chariot de desserts ch’tis